Βελουτέ από κολοκύθα και μπέικον

Φίλες μου αγαπημένες, εδώ είμαστε και πάλι κοντά σας για μια νέα γευστική πρόταση, απλή και γευστική.
Η σουπιτσα αυτή είναι πρώτο πιάτο, πολύ απλή στην παρασκευή της, αλλά και επάρκώς ψαγμένη για να κάνετε το κομμάτι σας χωρίς να φάτε τα σύντομα νιάτα σας στην κουζίνα και στα κατσαρολικά.

Για τούτο λοιπόν το πόνημα θα χρειαστούμε τα εξής:

Για 4 άτομα (ως πρώτο πιάτο)
1 μέτρια κολοκύθα: Η κολοκύθα (για τους τελείως ασχετους) είναι αυτό το halloween λαχανικό, χρώματος πορτοκαλί, που μας παρέχει και τον πασατέμπο (σπόρια). Αν και λίγο παραμελημένο ως υλικό, έχει δυνατότητες και μπορεί, να αντικαταστήσει με απόλυτη επιτυχία και σε κάθε περίπτωση πχ. το κολοκύθι αλλά και άλλες πρασινάδες.
Μετά από αυτό το μακροσκελές εγκώμιο μπορούμε να προχωρήσουμε και στους υπόλοιπους guest stars που είναι οι εξής:
8 φέτες μπέικον κομμένο σε λωρίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγη κρέμα γάλακτος ή απλώς γάλα (μισό φλυτζάνι και ούτε...)
λάδι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση
Απλά τα πράγματα.
Ρίχνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε χαμηλούτσικη φωτιά ώσπου να γίνει διάφανο και να αποκτήσει ωραίο χρυσοκάστανο χρώμα. Έχουμε λίγο και το νου μας, για να μη μας γκαγκανιάσει. Παράλληλα δε χαζολογάμε: κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους και της αφαιρούμε τα σπόρια (ξεφλούδισμα δεν παίζει).
Όταν λοιπόν το κρεμμύδι ροδίσει, ρίχνουμε στην ίδια κατσαρόλα την κολοκύθα με λίγο νερό (να τη σκεπάζει) και λίγο αλάτι και την αφήνουμε να βράσει (μέτρια φωτιά), ώσπου να μαλακώσει. Όσο βράζουμε, βάζουμε από δίπλα ένα τηγανάκι σε δυνατούτσικη φωτιά και ψήνουμε το μπέικον, ώσπου να ροδίσει και να γίνει τραγανο. Ξεχωρίζουμε τέσσερις κουταλιές του γλυκού από το μπέικον και τις κρατάμε στην άκρη για το γαρνίρισμα. Όλα τα υπόλοιπα, κολοκύθα και μπέικον, τα ρίχνουμε στο μπλέντερ και τα χτυπάμε αλύπητα. Επανάφέρουμε τον πολτό που προκύπτει στην κατσαρολίτσα και τη βαζουμε σε χαμηλή φωτιά. Της προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε. Προσθέοτυμε το γάλα (ή κρέμα γάλακτος) και το πιπέρι.
Είμαστε έτοιμες φίλες μου. Σέρβίρουμε σε ατομικό μπωλ, με μια κουταλιά μπέικον από αυτό που έχουμε ξεχωρίσει, για το φαίνεσθαι. Προσφέρουμε πάραυτα γέματες αυτοπεποίθηση.